
Distillerie des Ambres
Calvados Ambre X.O
Détails
700ml.
8 ans d'âge.
Appellation Calvados Pays d’Auge Contrôlée.
Distillé et élevé à la propriété.
Pommes, entre 10 et 15 variétés dont Bisquet, Mettais, Rambault, Belloy des Ambres.
Fermentation de 4 à 6 semaines en cuve inox de 80hl.
Double distillation en alambic à repasse.
TAV 43,4% Vol.
Dégustation
Robe : Brillant orangé, légèrement ambré
Nez : Légèrement floral, un peu végétal et finement boisé sur des notes agréables de vanille et de caramel.
Bouche : Moelleuse, ample. Mêmes notes aromatiques qu'au nez, bonne persistance aromatique sur des notes légèrement boisées soutenues par une fine amertume.