Distillerie des Ambres
Calvados Ambre X.O
89 €
Riche d’eaux-de-vie sélectionnées parmi les millésimes 2011, 2012 et 2013 distillées et vieillies au Manoir des Ambres, ce calvados dévoile un équilibre subtil entre rondeur et élégance. Sa robe orangée clair habille un bouquet suave aux parfums d’amande et de cerise qui, en bouche, révèle de délicats parfums de vanille. Affichant son moelleux et son fruité particulièrement harmonieux, ce calvados rond et profond est sublimé par une finale délicieusement soyeuse.
Détails
Appréciez le Ambre X.O en apéritif, sec, ou sur glace. En Trou Normand au milieu d'un repas. En calvados de dégustation à la fin du repas.
Détails
700ml.
8 ans d'âge.
Appellation Calvados Pays d’Auge Contrôlée.
Distillé et élevé à la propriété.
Pommes, entre 10 et 15 variétés dont Bisquet, Mettais, Rambault, Belloy des Ambres.
Fermentation de 4 à 6 semaines en cuve inox de 80hl.
Double distillation en alambic à repasse.
TAV 43,4% Vol.
Dégustation
Robe : Brillant orangé, légèrement ambré
Nez : Légèrement floral, un peu végétal et finement boisé sur des notes agréables de vanille et de caramel.
Bouche : Moelleuse, ample. Mêmes notes aromatiques qu'au nez, bonne persistance aromatique sur des notes légèrement boisées soutenues par une fine amertume.