Distillerie des Ambres

Calvados Ambre XIV

189 €
Témoin de l’histoire de la Maison, ce calvados résulte de l’élaboration patiente de quelques eaux-de-vie remarquables des années 2004, 2005 et 2006 distillées puis vieillies au Manoir des Ambres. Il offre aux regards une robe orangée, nuancée de reflets acajou. Au nez, son bouquet somptueux, puissant et complexe associe des arômes beurrés de toffees anglais et de rancio à des parfums subtils de fruits confits enveloppés de vanille. En bouche, ce calvados parfaitement structuré révèle son volume élevé dans une harmonie aussi fondante que sophistiquée, sublimée par une grande longueur.

Détails

14 ans d'âge.
Appellation Calvados Pays d’Auge Contrôlée.
Distillé et élevé à la propriété.

Dégustation
Robe : Brillant, orangé intense, nuances acajou
Nez : Puissant, très boisé, très engageant, sur des notes de toffee (café/caramel), de rancio, de pain grillé, de vanille et d'épices (canelle), accompagnées de nuances de fruits à l'eau de vie.
Bouche : Grande complexité, très structuré, volumineuse, élégante, rancio, vanille, mêmes arômes qu'au nez.

Appréciez le Ambre XIV, véritable calvados de dégustation, seul ou avec un carré de chocolat noir intense. 


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