Domaines Schlumberger

Riesling Les Princes Abbés 2017

14,35 €

Le Riesling est le plus noble et le plus fin des cépages d’Alsace. Introduit au 15ème siècle par la Rhénanie, il serait en fait originaire de l’Orleanois. Il est très différent de son homologue allemand et des nombreux rieslings qui apparaissent maintenant dans le monde entier.

Ce Riesling des Domaines Schlumberger est est planté essentiellement dans le lieu-dit du Bollenberg et dans les terroirs du Saering, du Kessler ainsi que du Kitterlé.

Idéal à associer à une salade exotique à la papaye, des raviolis de crevettes en bouillon Thaï, une soupe de gambas au lait de noix de coco ou un fromage au lait de chèvre et ciboulette… Température de service 12°.

Détails
Vin élégant et frais, sec, fait pour la table.
Degré : 13,18°
Acidité : 4,70 grs/l
Sucres résiduels : 0,64 grs/l
Appellation : AOC Alsace
Bouteille 75cl
Vinification : pressurage pneumatique lent, débourbage statique. Fermentation en foudre thermorégulé de 3 semaines à 1 mois. Elevage sur lies de 6 à 8 mois.

Accords Mets & Vins
Charcuterie, Hors d'oeuvre, Salades, Agneau, Crustacés.

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